ベジタリアン(Vegetarian)の語源は？
2009年06月06日
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ハーフ&ハーフとフードマイレージ
2009年06月04日
090604.mp3 (3分18秒)
フードマイレージとうい言葉をご存知ですか？遠くで生産された食材は車や飛行機や船で長い距離を運ばれてきたわけですから、温室効果ガスの原因となるガソリンも沢山使われたことになります。フードマイレージはその距離を知ることで、できるだけ近い場所で生産されたものを選ぼうという考え方です。日本語の地産地消の考え方ににているのかもしれません。さて、ペオさんとアイリッシュパブに行ったことがあります。そこで、ペオさんはこんな注文をしていました。
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ベジタリアンはビジネスチャンス(1)
2009年05月31日
090531.mp3 (3分18秒)
ペオさんはセミ・ベジタリアン。お肉を食べることができません。さて、ペオさんと一緒に食事に行くことになりました。あなたなら、どんなお店を選びますか？ここにこんなビジネスチャンスがありました。
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