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"simmer"の意味は?

RadioETC(ETCマンツーマン英会話)100228.mp3 (4分36秒)

 料理の作り方を説明する時に、強火、中火、弱火、とろ火等という言葉を使います。どれも、感覚的な表現で、曖昧にも思えますが、でも、実際はちょうど良い火の強さを伝えるのに、とても役立っています。
 では、This is itのリハーサルではどうでしょうか?マイケルはこんな表現を使っていました。


mp3 player

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■出演
ダイアン先生(ETCマンツーマン英会話)
■聞き手
・青樹洋文

番組の感想メールフォームから。

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番組で紹介されたkeywords
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- simmer for 10 minutes.
 〜 10分間細火で煮込む

- sizzle on the both sides.
 〜 焼き音(ジューっという音)がするまで両面を焼く


◆使用楽曲 (BGM)
"Soft" of TON from jamendo

 

 


 

 

 

 

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